Veľkonočné venčeky

Potrebujeme:
500 g polohrubej múky + trochu na posypanie dosky
1 balíček sušeného droždia
200 ml mlieka + 2 lyžice navyše
štipku šafranu (nemusí byť)
60 g kryštáloveho cukru + na posypanie
1 vajce
100 g zmäknutého masla
1 žĺtok
6 zafarbených natvrdo uvarených vajec
soľ

Postup:
1. V hlbšej mise zmiešame preosiatu múku so štipkou soli a sušeným droždím. Mlieko trochu zohrejeme a vmiešame šafran. Vlejeme do múky, pridáme cukor, vajce a zmäknuté maslo. Zo všetkých surovín vypracujeme hladké vláčne cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť.
2. Vykysnuté cesto ešte raz prehnetieme na múkou posypanej pracovnej doske. Rozdelíme ho a vyformujeme dva valce. Každý z nich rozdelíme na 6 kúskov. Z každého kúska vytvarujeme valček dlhý asi 20 cm. Dva valčeky spolu stočíme do špirály, z ktorej vytvoríme venček. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Rúru predhrejeme na 180/160 °C. Žĺtok vymiešame s 2 lyžicami mlieka a potrieme ním venčeky. Povrch posypeme  kryštálovým cukrom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút. Do stredu upečených a trochu vychladnutých venčekov vložíme uvarené farebné vajcia.