Ananásový zázrak

Potrebujeme:
1 konzervu ananásu (450 g)
1 hrnček hladkej múky
2 kávové lyžičky sódy bikarbóny
1 hrnček práškového cukru
1 hrnček mletých vlašských orechov, 2 vajcia
mleté orechy na posypanie

Na plnku:
250 g tvarohu
80 g masla
(alebo asi 1/3 kocky masla)
1/2 hrnčeka práškového
cukru
1 balíček vanilínového cukru
citrónovú kôru
z 1/2 umytého citróna

Postup:
1 Ananás aj so šťavou rozmixujeme alebo pokrájame na drobné kúsky, dáme do hlbšej misy. Postupne pridáme preosiatu múku spolu so sódou bikarbónou a práškovým cukrom, vmiešame orechy a vajcia. Všetky suroviny spolu premiešame. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme 25 až 30 minút pri teplote 180 °C.
2 Pripravíme plnku: Tvaroh vymiešame so zmäknutým maslom, pridáme cukor, vanilínový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru.
3 Na vlažný korpus natrieme tvarohovú plnku a povrch koláča posypeme orechmi a necháme stuhnúť v chlade.