Citrónové srdiečka

Potrebujeme:
250 g hladkej múky + na pomúčenie dosky
40 g práškového cukru
120 g masla alebo rastlinného tuku
2 žĺtky
20 g droždia
25-50 ml vlažného mlieka (podľa veľkosti žĺtkov)
1 lyžicu citrónovej šťavy
1 lyžičku postrúhanej citrónovej kôry
1 bielok na potretie
4 lyžice kryštálového cukru na posypanie
4 lyžice mletých orechov

Postup:
1. Preosiatu múku zmiešame s cukrom. Pridáme pokrájané studené maslo, žĺtky, droždie rozmiešané v mlieku, nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu a vypracujeme cesto.
2. Cesto hneď rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 mm. Vykrojíme malé srdiečka, potrieme bielkom a posypeme zmesou kryštálového cukru a mletých orechov.
3.Rúru vyhrejeme na 175 °C. Srdiečka dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Vo vyhriatej rúre pečieme 8 minút.