Čokoládové hviezdičky

Potrebujeme:
300 g ovsených vločiek
štipku morskej soli
150 g mletých vlašských orechov
100 až 150 g surového trstinového cukru, najlepšie Mascobado
250 g sušených datlí bez kôstky (prípadne 400 g datlí bez cukru)
50 g surového kakaa môžeme nahradiť klasickým kakaom
100 g panenského repkového oleja
arašidový, repkový alebo kokosový olej  na potretie rúk a formičky

Na obaľovanie:
v pomere 1 : 1 kakao a najemno pomletý trstinový cukor alebo sušenú trstinovú šťavu Rapadura

Postup:
1. Vločky pomelieme, pridáme soľ, orechy a surový trstinový cukor. Ak nemáme Mascobado cukor, aspoň časť orechov posekáme na kúsky. Ostatné orechy pridáme pomleté.
2. Zmes zmiešame s pomletými datľami, kakaom a repkovým olejom. Vymiesime tuhšiu masu. Podľa potreby pridáme trochu vody. Aby sa nám so zmesou lepšie pracovalo, necháme ju odstáť v chladničke.
3. Ruky si natrieme olejom a príborovým nožom odoberáme po kúsku masy. Olejom natrieme aj formičku, ktorú ňou naplníme, rukami utlačíme a zarovnáme do hladka. Hviezdičku opatrne vyklopíme a obalíme v zmesi kakaa a jemne pomletého trstinového cukru.