Dvojfarebné čokoládové guľky

Tmavé guľky
Potrebujeme:
100 ml smotany na šľahanie
100 g tmavej čokoládovej polevy
50 g čokolády na varenie

Biele guľky
Potrebujeme:
100 ml smotany na šľahanie
100 g bielej čokoládovej polevy
40 g bielej čokolády
2 ČL stužovača šľahačky
30 g pomletých orechov
30 až 50 g pomletých piškót

Na obaľovanie:
Postrúhaná čokoláda
kakao
podrvené pistácie
Postup:
1. Tmavé guľky: čokoládovú polevu nad parou necháme rozpustiť. Prilejeme smotanu, pridáme nastrúhanú čokoládu na varenie. Za stáleho miešania na miernom plameni prevaríme. Odstavíme, necháme vychladnúť a odložíme do chladničky na 5 až 6 hodín. Potom dotuha vyšľaháme. Mokrými rukami formujeme z masy menšie guľky.
2. Biele guľky: rozpustenú bielu čokoládu spolu so smotanou a s nastrúhanou bielou čokoládou prevaríme. Odstavíme, chladíme 5 až 6 hodín, pridáme stužovač šľahačky a vyšľaháme. Pridáme pomleté orechy s piškótami, vypracujeme tuhšie cesto, z ktorého tvarujeme guľky.
3. Jednotlivé guľky obaľujeme v postrúhanej čokoláde, preosiatom kakau alebo v podrvených pistáciách.