Kapor na červenom víne

pre 4 osoby
Potrebujeme:
1 menšieho kapra
hladkú múku na obaľovanie
olej
1 menšiu cibuľu
2 bobkové listy
2 PL kečupu
1 kocku bujónu
200 ml červeného vína
4 zrnká nového korenia
1 citrón
1 PL posekanej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ
Postup:

1. Kapra umyjeme, očistíme a rozporciuje- me. Každý kúsok osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a obalíme v hladkej múke.
2. Na panvici rozohrejeme olej a jednotlivé porcie ryby osmažíme z oboch strán. Odložíme do alobalu, aby nevychladli.
3. Vo výpeku speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme kečup, bobkové listy, nové korenie, bujónovú kocku rozpustenú v 100 ml teplej vody a červené víno. Premiešame a chvíľu povaríme.
4. Hotovú zmes precedíme, vložíme do nej pripravené porcie kapra, kolieska citróna a na miernom ohni dusíme ešte asi 10 minút. Hotové jedlo posypeme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávame so zemiakmi.