Krkovička na indický spôsob

pre 6 až 7 osôb

Potrebujeme:
1 kg bravčovej krkovičky
2 cibule a 1 na opraženie 
1 lyžicu kryštálového cukru
300 ml smotany na varenie
kukuričný škrob alebo hladkú múku na zahustenie
pár zrniek nového korenia
soľ, mleté čierne korenie
olej na opekanie

Na marinádu:
100 ml oleja
1/2 lyžičky kurkumy
1/2 lyžičky koreninovej zmesi India
1/2 lyžičky korenia karí
1/2 lyžičky mletého zázvoru
1/2 lyžičky nastrúhaného muškátového orieška
štipku čili korenia

Postup:
1.Mäso pokrájame na menšie plátky. Okraje narežeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
2.Na marinádu zmiešame olej so všetkými koreninami. Nakrájané mäso vložíme do marinády a necháme odležať 3 až 4 hodiny, najlepšie však cez noc.
3.Mäso vyberieme z marinády a prudko opražíme na rozohriatom oleji. Pridáme očistenú, na plátky nakrájanú cibuľu a 2 až 3 zrnká nového korenia. Počas dusenia podľa potreby podlejeme vodou, pridáme lyžicu cukru a trochu soli.
4.Keď je mäso udusené, prilejeme smotanu a krátko povaríme. Ak je omáčka riedka, zahustíme ju kukuričným škrobom alebo hladkou múkou.
5.Cibuľu opraženú na oleji položíme na mäso a prelejeme omáčkou. Vhodnou prílohou sú opekané zemiaky v kombinácii s dusenou ryžou.