Kypré české buchty

Kypré české buchty

Potrebujeme:

520 g polohrubej  múky
40 g droždia
60 g krupicového cukru
280 ml mlieka
štipku soli
2 žĺtky
80 g masla
1 balíček vanilínového cukru
2 lyžice rumu
pol lyžičky citrónovej kôry
hladká múka na posypanie dosky
+ roztopené maslo na vymazanie pekáča a potretie buchiet

Postup:
1. Do malej misky dáme lyžicu múky, rozdrobené droždie, trochu cukru a niekoľko lyžíc vlažného mlieka. Pripravený kvások necháme na teplom mieste vykysnúť.
2. Do veľkej misy dáme zvyšnú preosiatu múku zmiešanú so štipkou soli, uprostred urobíme jamku a dáme do nej žĺtky, cukor, kvások, roztopené maslo, vanilínový cukor, rum a vlažné mlieko. Zo surovín vymiesime vláčne nelepivé cesto. Poprášime zľahka múkou a pod utierkou na teplom mieste necháme kysnúť asi hodinu.
3. Vykysnuté cesto znovu premiesime a vyklopíme na kuchynskú dosku vysypanú múkou. Cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 1 cm a pokrájame na štvorčeky. Do stredu každého dáme slivkový lekvár. Rohy štvorčekov spojíme a rukami vytvarujeme buchty, ktoré z každej strany potrieme roztopeným maslom a uložíme vedľa seba do vymasteného pekáča.
4. Buchty necháme 10 minút kysnúť. Pečieme v rúre predhriatej na 180°C  dozlatista.
Upečené buchty posypeme preosiatym práškovým cukrom. 


Tvorba web stránok zdarma Webnode