Likérové koláčiky

Potrebujeme:
Na cesto:
300 g hladkej múky
200 g mäkkého masla
2 čajové lyžičky instantnej kávy
štipku soli
2 lyžice smotany
150 g jemného kryštálového cukru
1 balíček vanilínového cukru

Na plnku:
125 g mäkkého masla
100 g práškového cukru
5 lyžíc likéru Bailey's (alebo iný krémový likér)
1-2 čajové lyžičky instantnej kávy

Na ozdobenie:
150 g čokolády na polevu

Postup:
1.Z múky, masla, instantnej kávy, zo štipky soli, smotany, z kryštálového a vanilínového cukru uhnetieme cesto. Cukrárenské vrecúško s ozdobným otvorom po častiach naplníme pripraveným cestom. Na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame malé koláčiky. Vložíme do stredu vyhriatej rúry a pri teplote 190/170 °C pečieme 8 až 10 minút. Upečené stiahneme z plechu a necháme vychladnúť.
2.Maslo a práškový cukor vymiešame do peny. Pridáme likér a instantnú kávu. Polovicu koláčikov natrieme pripraveným krémom a zakryjeme  druhou polovicou. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Vymiešame hladkú polevu, do ktorej namočíme naplnené koláčiky. Necháme stuhnúť.