Ľúbostné rezy

Potrebujeme:

6 vajec
10 lyžíc vlažnej vody
7 lyžíc práškového cukru
8 lyžíc polohrubej múky
1 balíček kypriaceho prášku
za hrsť mletých vlašských orechov
1 lyžicu kakaa
Na potretie:

marhuľový alebo višňový džem
500 ml smotany na šľahanie
2 balíčky stužovača šľahačky
čokoládu na ozdobenie

Postup:
1. Vajcia rozbijeme, žĺtky oddelíme od bielkov. V hlbšej mise vyšľaháme dopenista žĺtky s vlažnou vodou (vodu pridávame postupne). Pridáme práškový cukor a preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom. Premiešame a nakoniec prisypeme orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho primiešame do cesta.
2. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180 °C pečieme 25 až 30 minút.
3. Upečený korpus necháme vychladnúť, potom ho natrieme džemom. Smotanu so stužovačom vyšľaháme a natrieme na vrstvu džemu. Povrch ozdobíme nastrúhanou čokoládou. Pred podávaním odložíme do chladu.