Nepečená malinová torta

Potrebujeme:
Na cesto:
250 g čokoládových sušienok (napríklad BeBe)
100 g masla + trochu na vymazanie formy
Na čokoládový krém:
500 ml mlieka
100 g kryštálového cukru
1 balíček čokoládového pudingu
100 g tmavej čokolády
1 PL masla
Na ozdobenie:
250 ml smotany na šľahanie
1 PL práškového cukru
250 – 300 g malín
Postup:
1. Deň vopred: Tortovú formu vymažeme maslom a vystelieme potravinárskou fóliou. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Sušienkovú zmes nasypeme do pripravenej tortovej formy a zarovnáme. Pomocou rovného dna pohára poriadne utlačíme a dáme stuhnúť do chladničky.

2. V 150 ml mlieka rozmiešame pudingový prášok. Zvyšok mlieka dáme variť s cukrom. Keď sa z neho začne pariť, prilejeme rozmiešaný pudingový prášok. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia, potom odstavíme, pridáme lyžicu masla a polámanú čokoládu. Dobre premiešame.

3. Ešte horúci puding nalejeme na sušienkový základ. Formu prikryjeme potravinárskou fóliou, aby sa nevytvorila koža a pri izbovej teplote necháme trochu vychladnúť. Na noc odložíme stuhnúť do chladničky.

4. Na druhý deň: Smotanu s cukrom vyšľaháme dotuha a opatrne vmiešame očistené maliny – zopár si necháme na ozdobenie. Z torty odstránime fóliu a navrstvíme malinovú šľahačku. Rozotrieme ju až po okraje a ozdobíme zvyšnými malinami. Znovu dáme stuhnúť do chladničky. Pred podávaním tortu vyberieme z formy, premiestnime na servírovací tanier a pokrájame.