Orechové rožteky

Potrebujeme:
Na cesto:
200 g mäkkého masla
120 g práškového cukru
100 jadier vlašských orechov
2 kávové lyžičky vanilkovej esencie
štipku soli
280 g hladkej múky

Na ozdobenie:
120 g práškového cukru
2 lyžice farebnej ryže

Postup:
Orechy najemno pomelieme. Maslo vymiešame dopenista. Pridáme preosiaty práškový cukor, pomleté orechy, vanilkovú arómu a múku so štipkou soli. Pomocou stierky  vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na tri časti, z ktorých vytvarujeme rolky s priemerom asi 3,5 cm. Zabalíme do fólie a na hodinu odložíme do chladu. Vychladnuté rolky pokrájame na 1 cm hrubé kolieska, ktoré sformujeme do tvaru rožteka. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Na strednej priečke pečieme pri teplote 160 °C asi 15 minút. Upečené rožteky necháme vychladnúť, potom ich posypeme práškovým cukrom a ozdobíme farebnou ryžou.