Plnené mandľové hviezdičky

Potrebujeme:
150 g pšeničnej celozrnnej múky
150 špaldovej múky
100 g mletých mandlí
100 g hnedého cukru
štipku soli
200 g masla
pol čajovej lyžičky mletej škorice
1 vajce
200 g pomarančového džemu
100 g horkej čokolády

Postup:
1.Obidva druhy múky, mleté mandle a štipku soli spolu zmiešame v miske. Pridáme na kocky pokrájané maslo, mletú škoricu a vajce. Vypracujeme hladké cesto – môžeme si pomôcť elektrickým mixérom. Cesto zabalíme do fólie a na hodinu odložíme do chladu. Studené cesto na mierne pomúčenej doske natenko rozvaľkáme. Formičkou vykrojíme tvary hviezdičiek. Polovici hviezdičiek vykrojíme malou formičkou stred. Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre pri teplote 180/160 °C pečieme asi 10 minút. Upečené hviezdičky snímeme z plechu a necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. V kastróliku asi 5 minút povaríme džem. Necháme zľahka vychladnúť a potom ním natrieme celé hviezdičky, ktoré prikryjeme hviezdičkami s vykrojeným stredom. Koláčiky nakoniec postriekame rozpustenou čokoládou.