Pomarančovo-vaječný koňak

Potrebujeme:

6 žĺtkov
200 g práškového cukru
500 ml smotany na šľahanie
1 balíček vanillínového cukru
250 ml vodky

Postup:
1. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a so 100 ml smotany.
2. Zvyšok smotany nalejeme do hrnca, pridáme vanilínový cukor a na miernom ohni varíme. K horúcej smotane prilejeme vymiešané žĺtky a stále šľaháme. Keď zmes začne vrieť, odstavíme z ohňa a miešame do vychladnutia.
3. Do vychladnutej vaječno - smotanovej zmesi primiešame vodku. Koňak precedíme cez gázu alebo jemné sitko do fľaše a odložíme do chladničky.