Pudingový mrežovník so slivkami

Potrebujeme:
Na cesto:
600 g hladkej múky
2 lyžičky kypriaceho prášku
150 g rastlinného tuku
100 g práškového cukru
200 ml mlieka
2 vajcia
štipku soli
150 g na hrubšie posekaných alebo pomletých orechov
1 vajce na potretie
Na plnku:
2 balíčky pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
800 ml mlieka
3 lyžice kryštálového cukru
1 balíček vanilínového cukru
1 kg vykôstkovaných sliviek

Postup:
1. Z preosiatej múky, kypriaceho prášku, rastlinného tuku, práškového cukru, vlažného mlieka, vajec a zo štipky soli vypracujeme vláčne cesto. Približne 2/3 cesta rozvaľkáme. Vyložíme ním plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sme pokryli aj okraje plechu. Rovnomerne posypeme orechmi. Zvyšok cesta odložíme do chladničky.
2. V 200 ml mlieka rozmiešame pudingový prášok. Zvyšné mlieko s kryštálovým a vanilínovým cukrom necháme prejsť varom a za stáleho miešania vlejeme doň rozmiešaný práškový puding. Uvaríme hladký, hustý vanilkový puding a za občasného miešania ho necháme trocha vychladnúť.
3. Vlažný puding rozotrieme na cesto na vrstvu orechov. Na vrch rovnomerne naukladáme umyté, odkvapkané a rozpolené slivky rezom nadol.
4. Z odloženej časti cesta vytvoríme dlhé tenšie šúľance a poukladáme ich na plnku tak, aby vznikla mriežka. Potrieme  rozšľahaným vajcom a vo vyhriatej rúre pri teplote 190 °C pečieme dozlatista 30 až 40 minút.