Rýchly ovocný koláč

Potrebujeme:
Na cesto:
280 g polohrubej múky
1 balíček kypriaceho prášku
100 g práškového cukru
4 žĺtky
200 ml mlieka
100 g stuženého pokrmového tuku
tuk na vymastenie a múku na vysypanie plechu
1 kg čerstvých broskýň alebo marhúľ
Na sneh:
4 bielky
200 g kryštálového cukru
za hrsť nasekaných orechov
Postup:

1. Múku preosejeme s kypriacim práškom do hlbšej misy. Pridáme práškový cukor, žĺtky, mlieko a zmäknutý tuk. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech.

2. Broskyne umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Rozložíme ich na cesto.

3. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Rovnomerne ho rozotrieme po ovocí a posypeme nasekanými orechmi. Pečieme 25 až 30 minút pri teplote 150 °C.