Šišky pečené v rúre

Potrebujeme:
Na kvások:
42 g droždia
100 ml vlažného mlieka
1 lyžičku kryštálového cukru

Na cesto:
500 g hladkej múky
1 balíček vanilínového cukru
150 ml mlieka
1 žĺtok
50 g masla alebo Hery
múku na posypanie dosky
soľ
práškový cukor na posypanie

Na náplň:
slivkový lekvár alebo marmeládu podľa chuti

Na potretie:
50 g rozpusteného masla
3 lyžice rumu (podľa chuti)

Postup:
1. Z droždia, vlažného mlieka a cukru pripravíme kvások. Necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Potom ho pridáme k preosiatej múke zmiešanej s vanilínovým cukrom a so štipkou soli. Pridáme mlieko, žĺtok a zmäknuté maslo. Vypracujeme cesto a na teplom mieste necháme znova nakysnúť.
2. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske. Okrúhlou formičkou alebo pohárom vykrajujeme kolieska. Na každé z nich dáme slivkový lekvár a prikryjeme ho druhým kolieskom, pričom okraje dobre postláčame, aby plnka počas pečenia nevytiekla.
3.Rúru vyhrejeme na 180 až 200 °C.Pripravené šišky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte 20 minúť nakysnúť. Pečieme vo vyhriatej rúre 12 až 15. Upečené šišky vyberieme z rúry, hneď ich potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom a posypeme práškovým cukrom.