Tekvicový prívarok

Potrebujeme:
1 kg tekvice (očistenej)
1 cibuľu
40 g masti alebo masla
200 ml kyslej smotany
40 g hladkej múky
pol lyžičky mletej červenej papriky
soľ
cukor
ocot
čerstvý kôpor

Postup:
1. Tekvicu očistíme a pokrájame. Ošúpanú cibuľu nadrobno pokrájame a speníme na rozohriatej masti (alebo masle). Pridáme pokrájanú tekvicu, osolíme a poprášime červenou paprikou. Prikryjeme a za občasného premiešania dusíme na miernom plameni. Podľa potreby podlejeme troškou horúcej vody.
2. V smotane rozmiešame múku a prilejeme k podusenej tekvici. Spolu ešte povaríme. Nakoniec prívarok dochutíme octom, cukrom a posekaným kôprom. Keď je tekvica príliš hustá, podľa potreby ju rozriedime vriacou vodou.