Vyprážané rybie krokety

pre 4 osoby

Potrebujeme:
350 g rybieho filé
150 g mletého bravčového mäsa
4 zemiaky uvarené v šupke
1 vajce
2 strúčiky cesnaku
olej na vyprážanie
mleté čierne korenie, soľ

Na obaľovanie:
2 vajcia
strúhanku

Postup:
1. Rybie filé necháme rozmraziť a rukou alebo vidličkou ho rozmrvíme na kúsky, prípadne ho pomelieme. V miske premiešame s mletým bravčovým mäsom, očistenými nastrúhanými zemiakmi a vajcom. Ochutíme pretlačeným cesnakom, korením a soľou.
2. Z pripravenej zmesi formujeme rukou menšie valčeky, ktoré obalíme najprv v rozšľahaných osolených vajciach a potom v strúhanke. V rozohriatom oleji  ich vyprážame zo všetkých strán dozlatista. Podávame s varenými zemiakmi a kyslou uhorkou.