Zapekané bravčové rezne

5 porcií

Potrebujeme:
750 g bravčového stehna
3 vajcia
strúhanku
tuk na vyprážanie
soľ

Na šťavu:
200 ml horúcej vody
1 lyžicu horčice
1 lyžicu kečupu
1 lyžicu masla
1 lyžicu oleja
1 lyžičku vegety
1 lyžičku mletého čierneho korenia

Postup:
1. Umyté a osušené mäso nakrájame na rezne. Vyklepeme, osolíme, obalíme v strúhanke a ešte raz vyklepeme.
Do vyšľahaných a osolených vajec rezne namočíme a hneď vyprážame z oboch strán na rozohriatom tuku.
2. Pripravíme šťavu: Do horúcej vody pridáme horčicu, kečup, maslo, olej, vegetu a korenie. Dobre spolu vymiešame.
3. Teplé rezne naukladáme našikmo jeden vedľa druhého do pekáča a zalejeme pripravenou šťavou. Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pri teplote 180 °C pečieme asi 30 minút. Podávame s varenými zemiakmi.