Zapekané vrstvené zemiaky

Potrebujeme:

900 g zemiakov
2 väčšie cibule
2 strúčiky cesnaku
1 paradajku
250 ml kuracieho vývaru
3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
soľ, mleté čierne korenie
3 lyžice olivového oleja

Postup:
1. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na kolieska. Dno okrúhlej zapekacej misy s priemerom 20 cm vymastíme olejom a poukladáme do nej polovičné množstvo koliesok cibule a plátky cesnaku. Zemiaky očistíme a na uhorkovom strúhadle postrúhame na tenké plátky. Polovicu zemiakov poukladáme do misy. Osolíme, okoreníme a posypeme časťou petržlenovej vňate. Na to znova uložíme vrstvu cibule a cesnaku a vrstvu zemiakov. Opäť osolíme a okoreníme.
2. Na vrch dáme paradajku nakrájanú na tenké kolieska. Posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou. Pokvapkáme olejom a zalejeme vývarom.  
3. Rúru predhrejeme na 160°C. Zapekaciu misku zakryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 45 minút, potom alobal odstránime a zapekáme ďalších 20 minút.